Yapılan son araştırmalar, özellikle karışık salatalarda hoş olmayan bakteriler ve zararlı böcek ilacı kalıntıları bulunduğunu ortaya koydu.

Sağlıklı mı, Tehlikeli mi?

Hazır salatalar, öğle yemeğinde hızlı ve sağlıklı bir seçenek olarak görülse de hijyenik açıdan riskler taşıyor. Tüketici dergisi "Ktipp" tarafından laboratuvar ortamında incelenen 20 farklı hazır salatanın yarısında enterobakteri olarak bilinen bakterilere rastlandı. Alman Hijyen ve Mikrobiyoloji Derneği'ne göre, gram başına 1000'e kadar enterobakteri kabul edilebilir sınırda, ancak 10.000'in üzerindeki değerler hijyen açısından ciddi bir sorun teşkil ediyor. Araştırmada, özellikle karışık salatalarda bu sınırların aşıldığı görüldü.

Pestisit Kalıntıları Alarm Veriyor

Araştırmada sadece bakteriler değil, aynı zamanda böcek ilacı kalıntıları da tespit edildi. Özellikle Alnatura markasına ait “Bio Fuel” salatalarında zararlı acetamiprid kalıntılarına rastlandı. İsviçre organik tarımında kullanımı yasak olan bu madde, doğmamış çocuklara zarar verebilecek nitelikte.

Marketlerin Tepkisi

Bu bulgular üzerine Alnatura, zararlı salataları ürün yelpazesinden geçici olarak çıkardı. Migros Zürih, etkilenen salataların daha fazla açıklama yapılana kadar satıştan çekildiğini ve tedarikçinin gerekli önlemleri aldığını belirtti. Coop ise enterobakterilerin salatalarda doğal olarak bulunduğunu savunarak analiz sonuçlarının anlamlı olmadığını ifade etti.

Dört Salata İyi Çıktı

İncelenen 20 salatadan sadece dördü hijyenik açıdan kusursuz bulundu. Bu salataların üçü sadece tek bir tür sebze içeriyordu. Migros Bio'nun mercimek ve pancar salatası, Denner'ın “Mmmh” havuç salatası ve Coop'un "Betty Bossi Coleslaw Havuç" salatasında herhangi bir mikrop veya kirletici maddeye rastlanmadı.

Sonuç

20min.ch’nın haberinde Bu bulgular, hazır salata tüketicilerini hijyen ve sağlık konusunda daha dikkatli olmaya davet ediyor. Tüketicilerin sağlıklı bir seçenek olarak gördükleri hazır salatalar, doğru şekilde işlenmezse ciddi sağlık riskleri barındırabilir.