BERN – İsviçre’nin dünyaca ünlü çikolata sektörü 2025 yılında zor bir dönem geçirdi. Chocosuisse verilerine göre, çikolata satışları belirgin şekilde azalırken, artan maliyetler nedeniyle toplam ciro yükseldi.

Toplam satış miktarı bir önceki yıla göre %7,9 düşerek 192 bin 548 tona geriledi. Hem iç pazarda hem de ihracatta düşüş yaşandı. İsviçre içinde satışlar %4,4 azalarak 55 bin 719 tona, ihracat ise %9,3 düşüşle 136 bin 829 tona geriledi.

İhracatın toplam içindeki payı %71,1 olurken, en önemli pazarlar arasında Almanya, İngiltere, Fransa, Kanada ve ABD yer aldı.

Satış azaldı, gelir arttı

Satışlardaki düşüşe rağmen sektörün toplam cirosu %11,8 artarak 2,47 milyar franka yükseldi. Bu artışın en önemli nedeni ise özellikle kakao fiyatlarındaki ciddi yükseliş nedeniyle ürün fiyatlarına yapılan zamlar oldu.

Artan fiyatlar tüketimi de etkiledi. İsviçre’de kişi başına çikolata tüketimi 10,3 kilograma düşerek bir önceki yıla göre %2,7 azaldı. Özellikle yerli çikolata tüketimindeki düşüş (-%4,5) dikkat çekti.

İhracata bağımlı sektör baskı altında

Uzmanlara göre sektör, yüksek ihracat oranı nedeniyle küresel piyasalardaki dalgalanmalardan doğrudan etkileniyor. Artan maliyet baskısı ve uluslararası belirsizlikler, önümüzdeki dönemde sektör için risk oluşturmaya devam edecek.

Diğer sektörlerde de düşüş

Şekerleme ve unlu mamul sektörlerinde de benzer bir tablo görüldü. Şekerleme satışları %4,7, uzun ömürlü unlu mamuller ise %4,1 oranında geriledi. Özellikle ihracatta yaşanan düşüş dikkat çekti.

Öte yandan, sektör kuruluşları 12 Haziran 2026’da yapılacak genel kurulda yeni başkan olarak Martin Candinas’ı önermeye hazırlanıyor.