ZÜRİH – Türk mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan simit, bu kez diplomatik bir dokunuşla İsviçre’de gündeme geldi. Çocuk kitapları yazarı ve kültürel projelerle tanınan Kader Varlık organizatörlüğünde düzenlenen “Simitin Diplomatik Hali” başlıklı atölye, Zürih’te unutulmaz bir buluşmaya sahne oldu.

Diplomatik lezzet: Gülhan Corman liderlik etti

Atölyeye, Türkiye Cumhuriyeti Zürih Başkonsolosu’nun eşi, gıda mühendisi Gülhan Corman öncülük etti. Ankara’da verdiği derslerle tanınan Corman, simidin tarihinden yapım tekniklerine ve kültürel değerine kadar bilgi aktarırken, katılımcılara uygulamalı bir deneyim yaşattı.

Musti Grill’de simit kokusu

Etkinlik, Zürih’in sevilen mekânlarından Muset’de gerçekleştirildi. Organizasyon, İsviçre Türk Aşçılar Derneği Başkanı Mustafa Yılmaz’ın maddi desteğiyle hayat buldu. Bu katkı, yurtdışında kültürel değerlerin yaşatılmasında sivil toplumun rolünü bir kez daha ortaya koydu.

“Simide Övgü” ile duygulu anlar

Etkinliğin finalinde organizatör Kader Varlık, kendi kaleme aldığı “Simide Övgü” şiirini seslendirdi. Simidi çocukluk, susam, martı ve özlemlerle harmanlayan şiir, katılımcılara duygu dolu anlar yaşattı.

Plaketle teşekkür

Etkinliğin sonunda Dernek Başkanı Mustafa Yılmaz, katkılarından dolayı Gülhan Corman’a teşekkür plaketi sundu. Alkışlar sadece simit için değil; kültür, emek ve dayanışmanın gücü içindi.

Küçük bir halkada büyük bir hikâye
“Simitin Diplomatik Hali” atölyesi, geleneksel bir lezzeti tanıtmakla kalmadı; kültürel belleği canlandırdı, paylaşmanın ve birlikte üretmenin değerini bir kez daha hatırlattı. İsviçre’de yaşayan Türk toplumu için nostaljik ve öğretici bir buluşma olarak hafızalarda yerini aldı.