Haber: Zafer Atamer
BERN – Her yıl olduğu gibi, Paskalya yaklaşırken İsviçreliler yumurta alımına yoğun ilgi gösteriyor ve üreticiler bu talebe yetişmekte zorlanıyor.

Bu yıl kesin bir kıtlık riski söz konusu. Düzenli olarak İsviçre yumurtası tüketenler, süpermarket raflarının boşaldığını fark etmiş olabilir. Migros, bazı mağazalarındaki raflarda yumurta sıkıntısı yaşandığını daha önce duyurmuştu.

Son iki yılda, geleneksel İsviçre yumurtasına olan talep önemli ölçüde arttı. Migros, internet sitesinde yaptığı açıklamada, bu sorunun tüm sektörü etkilediğini ve kıtlığın İsviçre genelinde hissedildiğini belirtti.

Coop da benzer bir açıklama yaparak, İsviçre yumurtalarının bulunabilirliğinin geçici olarak zorlaşabileceğini ve özellikle bu yıl durumun her zamankinden daha ciddi olduğunu vurguladı.

Yumurta üreticileri derneği Gallosuisse’in Başkanı Daniel Würgler, bu durumu doğrulayarak şunları söyledi:

“Yumurtalar, protein açısından etin yerini alabilecek sağlıklı bir gıda olarak kabul ediliyor. Üstelik hem uygun fiyatlı hem de hazırlanması kolay olduğu için tüketimi giderek artıyor.”

Üreticiler, bu artan talebe yetişmek için çalışmalarını sürdürürken, Paskalya döneminde yumurta tedarikinde daha büyük sıkıntılar yaşanabileceği belirtiliyor.