CENEVRE – Türk Mutfağı Haftası kapsamında Türkiye’nin zengin gastronomi kültürü, İsviçre’nin önde gelen aşçılık okullarından biri olan Culinary Arts Academy Switzerland’da (CAAS) tanıtıldı. Şef Harun Can Gürbüz, Valais Kantonu’nda bulunan okulda geleceğin şef adaylarına uygulamalı Türk yemekleri dersi verdi.

Etkinlik çerçevesinde, Sayın Cumhurbaşkanımızın refikaları Emine Erdoğan Hanımefendi’nin himayelerinde hazırlanan ve Türk mutfağının köklü tariflerini içeren “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” adlı eser, CAAS kütüphanesine hediye edildi. Kitap, öğrencilerin Türk mutfağını daha yakından tanımaları amacıyla okulun arşivine kazandırıldı.

“Sağlıklı ve Sürdürülebilir Bir Mutfak”

Programda konuşan Türkiye Cumhuriyeti Cenevre Başkonsolosu İpek Özkan Zeytinoğlu, Türk mutfağının yalnızca zengin tatlarıyla değil, aynı zamanda sağlıklı, sürdürülebilir ve atıksız yapısıyla da dünya mutfakları arasında özel bir yere sahip olduğunu vurguladı. Başkonsolos Zeytinoğlu, CAAS öğrencilerinin Türk mutfağına gösterdiği ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Teşekkürler

Etkinliğe destek veren CAAS’a, özgün tarifleriyle büyük beğeni toplayan Şef Harun Can Gürbüz’e ve organizasyonda aktif rol oynayan Türk öğrenciler Beren, Tuna ve Kaan’a teşekkür edildi.

Bu anlamlı buluşma, Türk mutfağının uluslararası alandaki tanıtımına önemli katkı sağladı.