ZÜRİH – İsviçre’nin bayrak taşıyıcı havayolu şirketi SWISS, Zürih Havalimanı’ndaki yolcu salonlarında sunduğu ikram hizmetlerinde köklü bir değişikliğe hazırlanıyor. Uzun yıllardır SWISS’in ana ikram sağlayıcısı konumunda olan Gate Gourmet ile olan iş birliği sona eriyor. Şirket, 2025 yazından itibaren lounge hizmetlerini Japon mutfağı odaklı Don grubuna devredecek.

SWISS Lounge’larında Yeni Tatlar

Don grubunun SWISS için özel olarak geliştireceği konseptte, Uzak Doğu esintileriyle modern mutfak anlayışını birleştiren menüler sunulacak. Yeni menülerin yalnızca sıcak ve soğuk yemekleri değil, aynı zamanda atıştırmalıkları, tatlıları ve içecekleri de kapsayacağı belirtiliyor.

SWISS tarafından yapılan açıklamada, “Yolcularımıza daha taze, daha kaliteli ve kültürel çeşitlilik içeren bir gastronomi deneyimi sunmak istiyoruz. Don grubunun yaklaşımı, SWISS Lounge markasıyla örtüşüyor” denildi.

Gate Gourmet ile Yollar Ayrılıyor

SWISS, halihazırda uçak içi ikram hizmetlerinde Gate Gourmet ile çalışmaya devam edecek. Ancak yolcu salonlarındaki özel catering hizmetlerinin yeni bir çerçevede ele alınması gerektiği görüşü ağır bastı. Gate Gourmet’in mevcut sözleşmesinin 2025’te sona ermesiyle birlikte bu alandaki iş birliği yenilenmeyecek.

Gate Gourmet yetkilileri ise bu kararı sürpriz olarak değerlendirdiklerini belirtirken, Lounge hizmetlerinin SWISS operasyonlarında küçük bir paya sahip olduğunu ve asıl iş birliklerinin uçak içi servislerde sürdüğünü vurguladı.

Yerel Tedarikçilerden Malzeme

Don grubunun, Zürih çevresindeki yerel üreticilerden taze ürün tedarik ederek hizmet kalitesini artırmayı planladığı da gelen bilgiler arasında. Sürdürülebilirlik ilkesine uygun biçimde, mevsimsel ve yöresel ürünlerin tercih edileceği açıklandı.

SWISS Lounge’larındaki yeni ikram konseptinin ilk etapta Business ve Senator Lounge’larda uygulanması, ardından tüm salonlara yayılması öngörülüyor.