İsviçre’de perakende zinciri Denner’in satışa sunduğu kurutulmuş et ürünü, tüketicilerin tepkisine neden oldu. Ambalajında büyük harflerle “Vo da Bündner Berga” (Bündner Dağlarından) yazan Bündnerfleisch ürünündeki etin Paraguay ve Uruguay’dan ithal edildiği ortaya çıktı.
Bazı müşteriler, ürünün ambalajındaki ifadelerin İsviçre menşeli et izlenimi verdiğini belirterek duruma tepki gösterdi. Bir müşteri, İsviçre Radyo ve Televizyonu’nun (SRF) tüketici programı Espresso’ya yaptığı açıklamada, bunun ciddi bir etiket yanıltmacası olduğunu savundu.
Denner ise SRF’ye yaptığı açıklamada, kampanyanın kısa süreli olduğunu ve ürünün Bündner bölgesindeki Grischuna markasına ait bulunduğunu belirtti. Şirket, etin menşe ülkesinin hem reklam broşüründe hem de ambalaj üzerinde açıkça belirtildiğini savundu. Ayrıca İsviçre etiyle üretilmiş alternatif bir ürünün de bulunduğunu bildirdi.
Üretici talebi İsviçre etiyle karşılayamıyor
Üretici Grischuna ve Churwalden Et Kurutma Tesisi, Bündnerfleisch’e yönelik talebin hem İsviçre’de hem de yurt dışında sürekli arttığını, bu talebin yalnızca İsviçre menşeli etle karşılanamadığını açıkladı. Bu nedenle üretimde yurt dışından temin edilen etin de kullanıldığı belirtildi.
Şirket, “Bündner Dağlarından” ifadesinin tüketiciler tarafından yanlış anlaşılabileceğini kabul etti. Bu nedenle söz konusu ambalajın piyasadan kaldırılmasına birkaç ay önce karar verildiği bildirildi.
Ancak mevcut ambalaj malzemelerinin israf edilmemesi amacıyla stoklar tükenene kadar ürün satışta kalacak. Grischuna, 2027 yılının ilk çeyreğinde bu ambalajın tamamen piyasadan çekileceğini duyurdu.
Coop’un ürünü de tartışma konusu oldu
Haberde, Coop marketlerinde satılan “Grisaola dal Grischun” adlı kurutulmuş et ürünüyle ilgili benzer bir tartışmaya da yer verildi. Ambalajı nedeniyle İsviçre menşeli olduğu izlenimi veren ürünün etinin Polonya’dan geldiği belirtildi.
Coop ise ürünün Graubünden’de üretildiğini ve ambalaj üzerindeki bilgilendirmenin yasal düzenlemelere uygun olduğunu açıkladı. Şirket, etin menşe ülkesinin etikette açıkça belirtildiğini ve genel olarak İsviçre etine öncelik verdiklerini ifade etti.
İsviçre’de üretim yeri ile etin menşei farklı olabiliyor
Bündnerfleisch, İsviçre’de coğrafi işaret koruması altında bulunan geleneksel bir ürün. Ancak bu koruma, kullanılan etin mutlaka İsviçre’den gelmesini şart koşmuyor.
Ürüne ilişkin kurallara göre etin tuzlanması ve kurutulması gibi işlemlerin Graubünden kantonunda gerçekleştirilmesi gerekiyor. Dolayısıyla et başka bir ülkeden temin edilse bile gerekli üretim aşamaları bu kantonda yapıldığında ürün Bündnerfleisch adıyla satılabiliyor.
Watson, 5 Kasım 2026; SRF Espresso.