ZÜRİH – Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez gıdalarından biri olan yumurta, beyin sağlığı açısından da önemli faydalar sağlayabilir. Tages-Anzeiger’in haberine göre, ABD’de gerçekleştirilen uzun süreli bir araştırma, düzenli yumurta tüketiminin Alzheimer riskini azaltabileceğini ortaya koydu.
Kaliforniya’daki Loma Linda Üniversitesi araştırmacıları, 65 yaş üzerindeki yaklaşık 40 bin kişinin verilerini 15 yılı aşkın süre boyunca inceledi. Araştırma süresince 2.858 kişiye Alzheimer teşhisi konuldu.
Alzheimer riski yüzde 27 daha düşük
Araştırma sonuçlarına göre, haftada en az beş gün bir veya iki yumurta tüketen kişilerin Alzheimer hastalığına yakalanma riskinin yüzde 27 daha düşük olduğu belirlendi.
Daha az miktarda yumurta tüketiminin bile olumlu etki gösterebileceği ifade edildi. Ayda bir ila üç porsiyon yumurta tüketenlerde dahi riskin daha düşük olduğu gözlemlendi.
Beyin için önemli besin maddeleri içeriyor
Uzmanlara göre yumurta;
* Kolin
* Omega-3 yağ asitleri
* Lutein
* Zeaksantin
gibi beyin fonksiyonlarını destekleyen önemli besin maddeleri içeriyor.
Bu maddeler hafıza performansı, sinir hücrelerinin korunması ve oksidatif stresin azaltılmasıyla ilişkilendiriliyor.
Kesin koruma sağladığı kanıtlanmadı
Araştırmacılar, çalışmanın yumurtanın Alzheimer’a karşı kesin koruma sağladığını kanıtlamadığını, ancak düzenli ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketildiğinde beyin sağlığı üzerinde olumlu etkileri olabileceğini vurguladı.
Uzmanlardan dengeli beslenme uyarısı
Bilim insanları, yumurtanın tek başına üstün bir gıda olmadığını, ancak dengeli beslenme ve sağlıklı yaşam tarzıyla birlikte beyin sağlığını destekleyebileceğini belirtiyor.