ZÜRİH - Çağımızın kabusu olan selülit, kolajen ve bağ dokunun parçalanması ile oluşan portakal kabuğu görünümüdür.  Dokuların parçalanması ile arka tarafta kalan yağ dokusu deri üstünden gözükmektedir. Peki bu görünümü durdurmak için neler yapmalıyız? Uzmanlar belirli yiyeceklerin selülit oluşumunu durdurabileceğini söylüyorlar. Bu gıdalar ;
Soya;  Soyanın içinde bulunan fitoöstrojen vücuda girince östrojeni taklit ederek, kolajen dokunun dağılmasını engellemektedir. Çünkü östrojen kolajeni yıkar. Yani bir nevi soya içinde ki fitoöstrojen bunun tam tersini yapar.
Bioflavonoidler ; Bu maddeyi barındıran gıdalar, kolajeni yıkan enzimleri tutarak oluşumu durdururlar.  Toz kakao, üzüm suyu, şarap, üzüm çekirdeği en fazla bioflavonoid içeren gıdalardır. Kolajen yıkımını durdururken aynı zamanda yeni bağ dokusunu geliştirmeye de yardımcıdırlar.

VİTAMİN DEPOSU
C vitamini ; C vitamini çok güçlü bir kolajen üreticidir. Bu nedenle sık bir şekilde tüketilmelidir. Bütün turunçgiller, brokoli, karnabahar, biber bol C vitamini deposudur. Vücutta yağ birikimine engel olmak selülit oluşumunu da engelleyecektir. Bunun için en önemli konu bağ dokularını kuvvetlendirmek ve esnekleştirmektir. Günlük içilen 1.5-2 litre su ile cilt elastikiyetini kazanacak ve bağ dokusu çatlayamayacaktır. Ayrıca son yapılan araştırmalar insülin direncini düşürmenin ve glisemik endeksi düşük gıdalar tüketmenin selülit oluşumunu engellediğini ortaya çıkarmaktadır. Karbonhidratların ve basit şekerin hayattan çıkarılması ve onların yerine tam tahıllı gıdalar ve kurubaklagillerin gelmesi selülit oluşumunu engellemek için çok önemlidir.