SOLOTHURN – İsviçre’de bu yaz etkili olan aşırı sıcaklık ve kuraklığın tarım sektöründeki sonuçları giderek ağırlaşıyor. Watson’un haberine göre, özellikle yem üretiminin düştüğü bölgelerde bazı çiftçiler sürülerini küçültmek ve süt ineklerini normalden daha erken kesime göndermek zorunda kalıyor.

Bunun örneklerinden biri Solothurn kantonunun Hägendorf bölgesinde çiftçilik yapan 34 yaşındaki Christoph Haefely’nin çiftliğinde yaşanıyor. Haefely, yaklaşık 60 başlık sürüsündeki Dalia isimli süt ineğini planlanandan erken kesime göndermeye hazırlanıyor.

2015 doğumlu Dalia, yaşamı boyunca yaklaşık 63 bin litre süt üretti. Çiftçiye göre hayvan normal şartlarda bir veya iki yıl daha sürüde kalabilirdi. Ancak kuraklık nedeniyle yem üretiminin azalması ve Dalia’nın daha önce yaşadığı bir ayak problemi, erken kesim kararında etkili oldu.

Meralarda ot kalmadı

Haefely, haftalardır bazı çayırlarını biçemediğini belirtiyor. Toprağın aşırı derecede kuruduğunu, otların büyük bölümünün kuruduğunu ve bazı alanların adeta beton gibi sertleştiğini anlatıyor.

Çiftçinin halen saman ve silaj rezervi bulunuyor. Ancak normal yıllarda elindeki yemin bir bölümünü satabilirken bu yıl kendi hayvanları için saklamak zorunda.

Özellikle yalnızca doğal meralardan elde edilen yeme bağımlı çiftliklerde durumun daha ciddi olduğu belirtiliyor. Çiftçiler, yem satın almak ile sürülerindeki hayvan sayısını azaltmak arasında karar vermek zorunda kalabiliyor.

İnek kesimlerinde yüzde 45,7 artış

İsviçre et sektörü kuruluşu Proviande’nin verileri de dikkat çekici bir artışa işaret ediyor. Temmuz 2026’da İsviçre genelinde 16 bin 889 inek kesildi. Bu sayı geçen yılın aynı ayına kıyasla 5 binden fazla artış anlamına geliyor. Oransal artış ise yüzde 45,7.

Ağustos ayına ait haftalık rakamların da eğilimin devam ettiğini gösterdiği belirtiliyor.

Ancak Proviande, kesimlerdeki artışın yalnızca kuraklıktan kaynaklanmadığına dikkat çekiyor. İsviçre’deki süt fazlası ve düşük süt fiyatlarının da bazı çiftçileri sürülerini küçültmeye yönelttiği ifade ediliyor.

Gözler yağmurda

Haefely, yağışların başlaması halinde yonca ekili alanlarda yaklaşık üç hafta içerisinde yeniden yem hasadı yapabileceğini söylüyor. Doğal meraların toparlanmasının ise iki ila üç ayı bulabileceğini belirtiyor.

Kuraklığın devam etmesi halinde Dalia’nın ardından başka hayvanların da sürüden çıkarılması gerekebileceğini ifade eden çiftçi, “Bir hayvanı kesime göndermek hiçbir zaman hoş değil, ancak bu işin bir parçası” sözleriyle içinde bulundukları durumu özetliyor.