ZÜRİH- İsviçre’de satılan balların büyük bir kısmının sahte olduğu ortaya çıktı. Yapılan testler, market raflarında bulunan ürünlerin büyük oranda doğal bal içermediğini ve çoğunun tağşiş edildiğini gösterdi.

İsviçre Federal Gıda Güvenliği ve Veterinerlik Dairesi (BLV) tarafından yapılan incelemelerde, özellikle ithal ballarda yüksek oranda şeker şurubu ve yapay katkı maddeleri tespit edildi. Uzmanlar, bu durumun hem tüketicileri hem de yerli bal üreticilerini ciddi şekilde olumsuz etkilediğine dikkat çekiyor.

Balda Büyük Aldatmaca

Denetimler sonucunda, İsviçre’de satılan balların neredeyse tamamının doğallığını yitirdiği ve büyük bölümünün sahte olduğu belirlendi. Özellikle ucuz ithal ballarda yüksek oranda mısır veya pirinç şurubu kullanıldığı ve bu sayede maliyetin düşürüldüğü tespit edildi.

Balın saflığını bozan bu tür hileler, tüketicilerin kaliteli ve doğal ürünlere erişimini zorlaştırırken, İsviçreli arıcıların rekabet gücünü de tehdit ediyor. Çünkü sahte ballar, doğal bala kıyasla çok daha düşük maliyetle üretilebiliyor ve piyasada büyük bir fiyat avantajı sağlıyor.

Tüketicilere Uyarı: Gerçek Balı Nasıl Anlarsınız?

Uzmanlar, bal satın alırken dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Gerçek balın ayırt edilmesi için şu noktalara dikkat edilmesi öneriliyor:
• Fiyat: Gerçek bal üretimi maliyetli olduğu için, aşırı ucuz ballara şüpheyle yaklaşılmalı.
• Etiket ve Kaynak: Yerel üreticilerin balları tercih edilmeli ve üretim bilgileri kontrol edilmeli.
• Kristalleşme: Saf bal zamanla kristalleşir, ancak sahte ballar genellikle sıvı kalır.
• Tat ve Kıvam: Gerçek bal, yoğun bir kıvama ve karakteristik bir aromaya sahiptir.

Yetkililer Önlem Alacak mı?

Balda yaşanan bu büyük tağşiş skandalının ardından, İsviçreli yetkililerin piyasadaki sahte ürünleri engellemek için daha sıkı denetimler yapması bekleniyor. Ancak tüketicilerin de bilinçli hareket ederek, sahte bal üretimine karşı durmaları büyük önem taşıyor.

Bu gelişme, İsviçre gıda sektöründe güvenilirlik tartışmalarını yeniden alevlendirirken, doğal ve sağlıklı gıdaya erişim konusunda endişeleri artırıyor.