ZÜRİH – Ülke genelindeki restoranlar, oteller ve kamu işletmelerinde ABD merkezli Coca‑Cola, içecek menülerinden çekilmeye başladı. Gastronomi sektörünün önde gelen temsilcileri, müşterilerin artık “Coca‑Cola” demek yerine yerel ve bölgesel markaları tercih ettiğini belirtiyor .

Swissness Çağı: Yerel Tercih Öne Çıkıyor

Säntis dağ trenlerinde (Säntisbahnen) “Goba Cola” ve “Goba Orange” gibi bölgesel içecekler sunuluyor. Daniela Räbsamen, “Gelen misafirlerin sadece nadiren doğrudan ‘Coca‑Cola’ istediğini” söyledi . Bu da global dev yerine özgün alternatiflere olan talebin arttığını gösteriyor.

SBB (İsviçre Federal Demiryolları), 120 tren lokanta restoranında Coca‑Cola ürünleri yerine Vivi Kola (Eglisau, ZH menşeli) sunmaya başladı. Aynı şekilde birçok bar ve kafede Rivella, Focus Water ve Tony Mate gibi yerel içecekler ön plana çıkarılıyor.

Fiyat Baskısı ve Rekabet

Migros, Denner ve Aldi gibi perakendeciler de Coca‑Cola’nın yüksek fiyatlarına karşı çıkıyor ve raflarında daha uygun fiyatlı alternatifleri öne çıkarıyor. Coca‑Cola’nın İsviçre’deki ürünlerinin %80’inin yerli üretim olmasına rağmen, bu algı tüketicilerin gözünde değişmiyor.

Coca‑Cola Yine de Var Olmaya Devam Ediyor

Tüketiciler arasında halen Coca‑Cola’ya alışkanlıkla talep var. Özellikle çok kullanımlık şişelerdeki menülerde en yaygın marka olmaya devam ediyor. Ayrıca festival sponsorlukları, gece kulüpleri ve çeşitli etkinliklerin menülerinde Coca‑Cola’nın görünürlüğü halen güçlü kalıyor.

Değişen Tüketici Eğilimleri
• Bölgesel damak tatları: Dinlendiğiniz yerin hikâyesine uygun tercihler.
• El yapımı içecekler: Sanayi kolalarına karşı artan özel üretim lezzetler (örneğin Tony Mate, Appenzeller).
• Kurumsal değişim: SBB gibi kamu alanlarında yerli marka desteği.

Yerel ve el yapımı içeceklere olan ilginin artmasıyla, Coca‑Cola İsviçre içecek pazarında geri plana itiliyor. Şirketin yerel üretim yapısına ve sponsorluk gücüne rağmen, tüketiciler “Swissnessistlabst” (İsviçrelilik) eğilimlerine yöneliyor. Bu durum, global devin strateji revizyonu yapması gerektiğini işaret ediyor.