Haber: Zafer Atamer – CENEVRE

Cenevre’de restoran ve işletmelerde hijyen denetimlerinde ortaya çıkan olumsuz tablo, yetkilileri harekete geçirdi. Tüketici İşleri Bakanlığına bağlı Veterinerlik Hizmetleri (SCAV), art arda gelen hijyen ihlalleri nedeniyle çok sayıda işletmenin kapatıldığını açıkladı.

Tribune de Genève gazetesinin haberine göre, 2023 yılında 19 kamu kuruluşu ciddi hijyen eksiklikleri sebebiyle kapatılmak zorunda kaldı. Bu sayı, 2022’ye kıyasla üç kat artış anlamına geliyor ve son beş yılın en yüksek seviyesi olarak kayıtlara geçti.

Cenevre kantonuna komşu olan Waadt bölgesinde de benzer şekilde yüksek oranda hijyen ihlalleri gözlemlendi. Yetkililer, kontroller sırasında en sık karşılaşılan sorunların başında pişmiş ve çiğ gıdaların uygun şekilde saklanmaması, gıda sıcaklıklarının korunamaması ve mutfak ekipmanlarının yeterince temizlenmemesi olduğunu belirtti.

Cenevre Tüketici İşleri Bakanlığı, vatandaşların sağlığını korumak amacıyla denetimlerin daha da sıklaştırılacağını ve kurallara uymayan işletmelere karşı sıfır tolerans politikası uygulanacağını duyurdu.