• BIST 108.489
  • Altın 151,139
  • Dolar 3,6704
  • Euro 4,3242
  • Zürih 10 °C
  • Antalya 17 °C
  • İstanbul 18 °C

Ette hijyen ve güvenirlilik şart

Ette hijyen ve güvenirlilik şart
Geçtiğimiz Ocak ayının sonunda Winterthur`da hizmete açılan Sıla Market, son yaptığı ucuzluklarla tüketicilerin dikkatlerini üzerine çekiyor.

Özellikle et ihtiyacı olanların tüm et ihtiyaçlarını ekonomik şartlarda gideren Sıla Market`te en taze sebze-meyveler, hediyelik eşyalar, zengin çeşitleri ile kuru gıdalar,  kaliteli ve markalı ürünler tüketicilerin beğenisine sunuluyor. Markete en dikkat çekici unsur ise, unlu mamullerin günlük hazırlanması. Somun ekmekten, poğaçaya, Türkiye tadında simitten taze pide ve lahmacunlara kadar her unlu mamul markette günlük hazırlanıyor. 30 seneye yakındır kasap olan ve Winterthur`da yaşayan Türklerin yakından tanıdığı Ramazan Aydemir`e, et alırken nelere dikkat etmeli diye sorduk ve ilginç cevaplar aldık. Bir etin önceden dondurulmuş olup olmadığını anlamak içi,  eti tabağa koyup bekletmek gerektiğini vurgulayan Aydemir, etin fazla kan bırakması durumunda bu etlerin daha önceden dondurulmuş olduğunun anlaşılacağını söyledi. Etin insanlarda hastalık riski oluşturması ve besleyici olabilmesi için küçükbaş ve büyükbaş hayvanların kesilmeden önce veteriner muayenesinden geçirilmesi gerektiğine dikkat çeken Ramazan Aydemir, tüketime sundukları tüm etlerin Sıla Et Entegre Tesisleri`nde sağlık muayenelerinden geçtiğini söyledi. Hijyen kurallarına uyulmalı Aydemir  tüketicilerin et tüketiminden kaynaklanan sağlık sorunları yaşamamak için marketlerden et alırken dikkat etmek zorunda oldukları unsurların başında et satın alırken, etin canlı ve parlak kırmızı renkte olmasına dikkat edilmesi gerektiğini kaydetti. Aydemir, yüzeyinde aşırı ıslaklık ve yapışkanlık bulunmamasına, parçalanmış ve kaplar içerisinde satışa sürülen etlerin kapları içerisinde fazla miktarda kanlı sıvı toplanmış olmamasına ve hazır paketlerdeki etlerin etiketlerinin çözülmüş ve yumuşamış olmamasına dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Etin mikropların bulaşmasına ve üremesine elverişli bir gıda olduğuna dikkati çeken Ramazan Aydemir, `Ete mikrop bulaşma riski kesimle başlar, tüketilinceye kadar devam eder. Bu sürecin tamamında hijyen kurallarına dikkat edilmezse ete mikroplar bulaşır. Mikrop bulaşan et hem et işleme ve dağıtım zincirinde çalışan personelde ve tüketicilerde hastalanma ve zehirlenme riski oluşturur hem de kalitesi düşerek besleyiciliği azalır`` diye konuştu. Etin insanlarda hastalanma riski yaratmaması ve besleyici olabilmesi için küçükbaş ve büyükbaş hayvanların kesilmeden önce mutlaka veteriner muayenesinden geçirilmesi gerektiğini ifade eden Ramazan Aydemir,  kesimin teknik ve hijyenik şartları uygun tesislerde ve uygun usullülerle yapılması, elde edilecek et ve sakatatların gerekli teknik ve hijyenik şartlara sahip tesislerde parçalanması, işlenmesi, soğutulması, saklanması, ambalajlanması, paketlenmesi, ve nakledilmesi gerektiğini, tüm bu şartların ise satışa sundukları etleri temin ettikleri Sıla Et Entegre Tesisleri`nde yapıldığını bildirdi. Susamlı simitler tutuldu Winterthur içinde günlük taze susamlı simitler üreterek satışa sunan Hasip Altınparmak, İsviçre`de susamlı simitlerin vatandaşlarımız tarafından olduğu kadar İsviçreliler tarafından da talep gördüğüne ve beğenildiğine dikkat çekti. Market içerisinde satılan tüm unlu mamullerin her gün taze üretilerek tüketime sunuluyor. Susamlı simitlerin yanı sıra poğaça ve pidelerin üretildiği markette en çok dikkat çeken mamuller arasında kurabiyeler ve tatlı çeşitleri de bulunuyor. Hasip Altınparmak,  İsviçre`deki Türk marketler içerisine getirdiğimiz Türkiye tadındaki ürünlere vatandaşlarımızın ne kadar özlem çektiğini gösteriyor dedi.

[youtube]saU_eUhvnIM[/youtube]

Bu haber toplam 1419 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Post Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 044 550 50 50 | Faks : 00 41 44 666 02 71 | Haber Scripti: CM Bilişim